Елена, 58 - 3 декабря 2010 14:15

Буженина по княжески

Свиную вырезку: 1. проколоть ножом сверху и вставить в проколы нарезанный чеснок. 2. проколоть горизонтально и впроколы вставить нарезанную вдоль морковь. 3. Натеретьсолью, черным и красным перцем, положить напротивень, густо намазать сметаной и поставить запекать в духовку200 град. Как только сметана свернется, полить мясо пивом ( лучше темным). По мере выкипания пива. операцию повторить. Запекать до румяной корочки.

На 1кг свинины:

2-3 средних морковки.

8-10 зубчиков чеснока.

200-300 мл. пива

Соль, перец по вкусу.

• 
• 
•